衛部添製字第003253、003140號
成分:100%焦糖色素
外觀:深棕色之液體,具有焦糖氣味
用途:著色劑
色率:EBC 30000~44000、30000~33000
使用限制:生鮮肉類、生鮮水產品、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果等不得使用
糖漬果實、罐頭水果、油醋鹽浸漬果實、果醬、果凍、果皮凍:0.2g/kg以下
完全防腐之魚卵製品及油醋鹽浸漬蔬菜:0.5g/kg以下
奶精、冰品、白醋:1.0g/kg以下
黃豆製飲料:1.5g/kg以下
調味乳、發酵乳及布丁、奶酪等乳品甜點:2.0g/kg以下
飲料、乳酪、奶油、人造奶油及其類似製品:5.0g/kg以下
水果派餡:7.5g/kg以下
烏醋、點心零食、咖啡及其替代品:10.0g/kg以下
未熟成乾酪:15.0g/kg以下
豆皮、豆乾等黃豆製品(不包括鹽類及飲料)、釀造醬油、口香糖、特殊營養食品、膳食補充品、味噌:20.0g/kg以下
湯:25.0g/kg以下
水產加工品:30.0g/kg以下
蒸包、蒸糕、糕餅、烘焙食品、穀類、澱粉類點心(如粉圓、西米露、穀類早餐等)、米食加工品(如年糕、麻糬等)、蔬菜、海藻、堅果及種子加工品、巴沙米可醋、非釀造醬油、其他乾酪及其類似製品、穀類早餐(不包括燕麥片)、麵條、餅皮及相關製品、調味料、芥末、糖果、可可及巧克力製品、調味糖漿、花生醬及其他調味醬:50.0g/kg以下
1KG
20瓶/箱
5KG
4桶/箱
20KG
桶